Pasta y tomates cherry

Ingredientes (para 3 personas)

• 1 paquete de Spaghetti.
• 1 cajita de tomates cherry de 250 grs.
• 1 atadito de verduras surtidas (albahaca, cilantro, perejil, cebollita de verdeo, etc…)
• 1 atado de cebollita de verdeo o ajo puerro
• Aceite de oliva
• Caldo de verdura (alicante)
• Sal entrefina
• Queso rallado (opcional)

Elementos:

• 1 sarten (para la salsa)
• 1 olla (para cocinar los fideos)
• 1 cuchara de madera
• 1 tabla de picar
• 1 cuchillo

Procedimiento:

1. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad. Reserva. 
2. Cuece las pastas en abundante agua, hervida, con un poco de sal entrefina hasta que estén al dente.
3.  Mientras tanto y en una gran sartén, dora la cebollita de verdeo o el ajo puerro, picado bien chiquito, en un buen chorro de aceite de oliva y el caldo de verdura en polvo preferentemente
4.  Luego echa los tomates. Deja los tomatitos tranquilos, que se ablanden y doren un poquito, mientras que por otro lado se siguen cociendo las pastas.
5. Ahora pica un atado de verduras surtidas. Puedes usar las que más te gusten: cilantro, perejil, orégano fresco, albahaca, o lo que prefieras
   Añade las verduras finamente picadas y mezcla todos los ingredientes en el sarten.

   6. Cuando las pastas estén en su punto, cuélalas y las echas en la sartén,   mezcla bien.

7. Sirve inmediatamente y, si quieres, espolvorea un poco de queso parmesano rallado.